Réf Colin-Ingrédients : PF01912C

VEGI BOLO SANS SOJA

Mixes & Ingrédients Technologiques | Sauces - Soupes

 

Réalisée à base de protéines végétales (protéines de pois essentiellement), cette composition offre une alternative très qualitative à une sauce bolognaise viandée. L'aspect appétissant, le goût cuisiné et la texture avec morceaux fermes de la Végi Bolo offrent le même plaisir gustatif qu'une recette traditionnelle. Riche en protéines.

Principaux ingrédients : Tomate, protéines de pois, extraits de levure (sel, maltodextrine de pomme de terre, huile de tournesol), sucre, farine de pois

Caractéristiques : Sans additif déclarable

Naturel : Non

Forme / granulométrie : Poudre et marquants

Traitement thermique : Non

Dosage indicatif : 180 g de préparation + 800 mL d’eau + 20 mL d’huile.

Mise en oeuvre : À chaud. Mélanger la préparation avec la quantité d’eau et d’huile, porter le tout à ébullition. Laisser mijoter 5 minutes.

Couleur et visuel : poudre rouge avec des marquants