Réf Colin-Ingrédients : PA00363C

SE 10 NF

Mixes & Ingrédients Technologiques | Conservateurs - Antioxydants

 

Rougisseur pour cuisson de têtes de porc et de produits de salaison.

Principaux ingrédients : Dextrose de blé,antioxydant,sel,

Naturel : Non

Forme / granulométrie : Poudre

Traitement thermique : Non

Dosage indicatif : 1 kg de SE10 + 100 litres de saumures + 100 ,kg de viande

Mise en oeuvre : À chaud. À froid. Dans le bouillon de cuisson

Dominante aromatique : Neutre

Couleur et visuel : Blanc cassé

Conditionnement : Seau de 25kg

Palletisation : Palette europe de 500kg