Réf Colin-Ingrédients : PP3452B

Protéines de pois

Matières Premières Végétales | Légumes déshydratés

 

À utiliser en complément ou en substitution des protéines animales dans les charcuteries, plats cuisinés ou autres spécialités (falafels, farces, boulettes…), cet ingrédient optimise également l'apport nutritionnel de vos céréales, potages, et biscuits apéritifs.

Principaux ingrédients : Pois jaune

Caractéristiques : Clear Solutions, Sans sel, Sans additif déclarable, Naturel

Forme / granulométrie : Poudre

Traitement thermique : Non

Dosage indicatif : Dosage : 10 à 20g/kg, selon législation et texture souhaitée

Mise en oeuvre : À chaud. À froid.

Couleur et visuel : Crème

Conditionnement : Sac de 15kg

Palletisation : Palette europe de 510kg