Réf Colin-Ingrédients : PF00424C

Mix prépa VH2 51%

Mixes & Ingrédients Technologiques | Mixes complets

 

Préparation pour burger de viande légèrement aromatisée et colorée. Texture moelleuse. Rajouter protéines de soja texturée pour une teneur en viande de 51%

Principaux ingrédients : Fibres de blé, dextrose de blé, protéines de soja, fibres de pomme de terre, sel, oignon plantes aromatiques.

Caractéristiques : Clear Solutions, Sans additif déclarable

Naturel : Non

Forme / granulométrie : Poudre

Traitement thermique : Non

Dosage indicatif : 65 g/Kg

Mise en oeuvre : À froid. Saupoudrer le mix au mélangeur sur la viande broyée.

Couleur et visuel : Beige

Conditionnement : Sac 20kg. Sachet dose sur demande.

Palletisation : Palette europe de 500kg