Réf Colin-Ingrédients : 6798011681

Mélange énergie

Arômes & Colorants | Compositions aromatiques

 

Ce mélange convient à tous types de pains, brioche, viennois ou cake. Délicieux avec de véritables morceaux de fruits, il parfume le produit d'une note sucrée et douce.

Principaux ingrédients : Abricot, ananas, pomme, graines de lin brun, canneberge, graines de tournesol

Liste des marquants : Abricot, pommes, ananas, graines de lin bru et de tournesol, canneberge

Caractéristiques : Marquants, Sans sel

Naturel : Non

Forme / granulométrie : Poudre

Traitement thermique : Non

Dosage indicatif : 8 à 15 %

Mise en oeuvre : À chaud. À froid. Incorporer directement le mélange énergie en fin de pétrissage.

Dominante aromatique : Fruits

Couleur et visuel : Morceaux de fruits et graines. Ne modifie pas la couleur de la mie.

Conditionnement : Sac poly bleu de 20 kg

Palletisation : Palette europe de 500 kg