Réf Colin-Ingrédients : 022C5016

Mélange de légumes antipasti

Matières Premières Végétales | Mélanges à base de légumes

 

Riche mélange de légumes et d'herbes permettant de réaliser des sauces, des farces, des vinaigrettes, des dressings pour la fabrications de petits plats.

Principaux ingrédients : Courgette, tomate, aubergine, poivron, oignon, herbes de Provence, olives, origan

Liste des marquants : Oignon, poivrons, tomate, olives, courgette, aubergine, herbes

Caractéristiques : Naturel, Marquants

Forme / granulométrie : Concassé

Traitement thermique : Non

Dosage indicatif : 5 à 15 %

Mise en oeuvre : À chaud. À froid.

Dominante aromatique : Légumes cuisinés

Couleur et visuel : Rouge, noir, beige et vert

Conditionnement : Sac de 20kg

Palletisation : Palette europe de 500kg