Réf Colin-Ingrédients : 176L09018

Mélange Ch'ti

Arômes & Colorants | Compositions aromatiques

 

Ce mélange permet de réaliser des produits boulangers originaux et savoureux. La douceur de la pomme de terre est relevée d'une pointe de muscade, de poivre et de persil. Idéal en accompagnement de charcuterie, pâtés, fromages….

Principaux ingrédients : Flocons de pomme de terre, lait entier en poudre épices

Liste des marquants : Oignon

Caractéristiques : Marquants, Sans sel

Naturel : Non

Forme / granulométrie : Poudre

Traitement thermique : Non

Dosage indicatif : 20 % en remplacement de la farine

Mise en oeuvre : À chaud. À froid. Remplacer 20 % de la farine par le mélange.

Dominante aromatique : Pomme de terre

Couleur et visuel : Légers marquants d'oignon. Ce mélange ne modifie pas la couleur de la mie.

Conditionnement : Sac poly bleu de 20 kg

Palletisation : Palette europe de 500 kg