Réf Colin-Ingrédients : 005G16019

Mélange aromatique PICABACA

Arômes & Colorants | Compositions aromatiques

 

Ce mix s'inscrit dans la tendance Happy Flavours : c'est une invitation anti-morosité, un clin d'oeil pour sortir de la “monotonie du caddie” ! PIMENT DE CAYENNE / BASILIC / CANNELLE La sensation brûlante du piment est adoucie par la cannelle et les notes vertes et apaisantes de la feuille de basilic. Parfait pour apporter de la personnalité à un boudin, farces festives, tourtes, pâtés, terrines, mais également beurres aromatisés, ganaches, pains d'épices et biscuits.

Principaux ingrédients : Dextrose, cannelle, basilic, piment Cayenne

Liste des marquants : Basillic

Caractéristiques : Sans sel, Sans additif déclarable, Naturel, Marquants

Forme / granulométrie : Poudre

Traitement thermique : Oui

Dosage indicatif : 0,5 à 2% (selon application et règlementation)

Mise en oeuvre : À chaud. À froid.

Dominante aromatique : Piment de Cayenne, cannelle, basilic

Couleur et visuel : marron avec des marquants verts

Conditionnement : Sac de 20kg

Palletisation : Palette europe de 500kg