Réf Colin-Ingrédients : PF01035C

Fumet de crustacés CL

Arômes & Colorants | Jus, fonds, fumet

 

Idéal pour donner du caractère aux plats cuisinés et sauces, ce fumet clear solutions en poudre peut également être utilisés en aromatisation. Sa texture en poudre permet une dispersion aisée dans de nombreuses préparations.

Principaux ingrédients : Crustacés, sel, extrait de levure, arôme naturel

Caractéristiques : Clear Solutions, Sans additif déclarable, Naturel

Forme / granulométrie : Poudre

Traitement thermique : Non

Dosage indicatif : 30 g/L

Mise en oeuvre : À chaud. Délayer la préparation dans l'eau à l'aide d'un fouet et cuire dans une casserole. Porter à ébullition quelques instants avant de servir

Dominante aromatique : Crustacés

Couleur et visuel : Beige

Conditionnement : Carton de 20 kg

Palletisation : Palette europe de 500 kg