Réf Colin-Ingrédients : PF01030C

Fond de Veau CL

Arômes & Colorants | Jus, fonds, fumet

 

Idéal pour donner du caractère aux plats cuisinés et sauces, ce fond clear solutions en poudre peut également être utilisés en aromatisation. Sa texture en poudre permet une dispersion aisée dans de nombreuses préparations.

Principaux ingrédients : Fécule de pomme de terre, dextrose de blé, extraits de levure, sel, arômes naturels, graisse de volaille, oignon, jus de cuisson de veau concentré, plante aromatique, épice,

Caractéristiques : Clear Solutions, Naturel

Forme / granulométrie : Poudre

Traitement thermique : Non

Dosage indicatif : 50 g/L

Mise en oeuvre : À chaud. Délayer la préparation dans un peu d'eau froide. Verser celle-ci dans le reste d'eau bouillante. Porter à ébullition. Cuire à feu doux 2 à 3 minutes.

Dominante aromatique : Veau

Couleur et visuel : Beige à brun

Conditionnement : Carton de 20 kg

Palletisation : Palette europe de 500 kg