Réf Colin-Ingrédients : PF01697C

Concentré de bouillon de volaille

Arômes & Colorants | Arômes

 

Volaille origine France / 100 % bouillon de volaille Avec une note grillée gourmande, cet ingrédient renforcera naturellement les notes de volaille dans de nombreuses recettes : sauces chaudes ou froides, plats cuisinés, burgers, etc… Basé sur le séchage lent d'un concentré de viande sous vide à basse température, ce process exclusif préserve de manière naturelle l'essentiel du goût et de la couleur de la viande et des autres ingrédients.

Principaux ingrédients : Eau et os de poulet

Caractéristiques : Sans sel, Sans additif déclarable, Naturel

Forme / granulométrie : Poudre

Traitement thermique : Non

Dosage indicatif : 5 à 30 g par litre selon utilisation

Mise en oeuvre : À chaud. À froid.

Dominante aromatique : volaille

Palletisation : Palette europe de 500 kg