Réf Colin-Ingrédients : 604031151

Concentré de boeuf

Arômes & Colorants | Arômes

 

Viande origine UE / 94 % issu de matière noble de bœuf et 6 % sel Ce concentré de bœuf à l’aromatique intense sera parfait pour relever les notes viandées de vos préparations : sauces chaudes ou froides, plats cuisinés, burgers, etc… Basé sur le séchage lent d'un concentré de viande sous vide à basse température, ce process exclusif préserve de manière naturelle l'essentiel du goût et de la couleur de la viande de boeuf.

Principaux ingrédients : Boeuf

Caractéristiques : Naturel, Sans additif déclarable

Forme / granulométrie : Poudre

Traitement thermique : Non

Dosage indicatif : 5 à 30 g par litre selon utilisation

Mise en oeuvre : À chaud. À froid.