Réf Colin-Ingrédients : 60113906

Brunoise de légumes

Matières Premières Végétales | Mélanges à base de légumes

 

La coupe de 2 à 4 mm des légumes composant ce mélange permet de multiples utilisations telles que poissons cuisinés, sauces, préparations de viandes, gratins de pâtes ou salades.

Principaux ingrédients : Carotte, oignon, ail, céleri, poireau

Liste des marquants : Carotte, céleri, oignon, poireau, ail

Caractéristiques : Sans sel, Clear Solutions, Naturel, Sans additif déclarable, Marquants

Forme / granulométrie : Cube

Traitement thermique : Non

Dosage indicatif : 2 à 5 %

Mise en oeuvre : À chaud. À froid.

Dominante aromatique : Légumes

Couleur et visuel : Orange, beige et vert

Conditionnement : Sac de 20kg

Palletisation : Palette europe de 500kg