Réf Colin-Ingrédients : 4080102

Baobab farine

Matières Premières Végétales | Fruits

 

Issue du fruit du baobab séché et réduit en poudre, cette «farine » à la saveur fraîche et acidulée est riche en fibres, en minéraux et en anti oxydants. Elle peut être utilisée en panification pure ou mélangée à de la farine de blé, mais également intégrée à des desserts, mousses, sauces et dips.

Principaux ingrédients : Fruit du baobab

Caractéristiques : Clear Solutions, Sans additif déclarable, Sans sel, Naturel

Forme / granulométrie : Poudre

Traitement thermique : Non

Dosage indicatif : 4-8%

Mise en oeuvre : À chaud. À froid.

Couleur et visuel : Légèrement crème

Conditionnement : S20

Palletisation : Palette europe de 500kg