Réf Colin-Ingrédients : PF0919B

Asst saucisse de viande C324

Mixes & Ingrédients Technologiques | Spécifiques charcuterie

 

Assaisonnement pour saucisse de viande.

Principaux ingrédients : dextrose, coriandre, poivre, gingembre, muscade

Caractéristiques : Clear Solutions, Sans sel, Sans additif déclarable

Naturel : Non

Forme / granulométrie : Poudre

Traitement thermique : Non

Dosage indicatif : 4 à 5 g/kg

Mise en oeuvre : À froid. Saupoudrer le mixe sur la mêlée en fin de cuttérage jusqu'à dispersion complète.

Couleur et visuel : Brun

Conditionnement : Seau de 20kg

Palletisation : Palette europe de 500kg