Réf Colin-Ingrédients : PF1664B

Ass. tripes C601 

Mixes & Ingrédients Technologiques | Spécifiques charcuterie

 

Assaisonnement pour tripes et ripoux.

Principaux ingrédients : Arômes naturels

Caractéristiques : Sans additif déclarable, Naturel, Clear Solutions

Forme / granulométrie : Poudre

Traitement thermique : Non

Dosage indicatif : 6 à 7 g/kg

Mise en oeuvre : À froid. Saupoudrer le mixe sur la mêlée en fin de cuttérage jusqu'à dispersion complète.

Couleur et visuel : Vert clair

Conditionnement : Sachet de 5kg

Palletisation : Palette europe de 500kg