Réf Colin-Ingrédients : PA0021C

Ascorbate de sodium

Mixes & Ingrédients Technologiques | Conservateurs - Antioxydants

 

Antioxydant pour charcuterie cuite, crue et sèche.

Principaux ingrédients : Ascorbate de sodium (E301)

Caractéristiques : Sans sel

Naturel : Non

Forme / granulométrie : Poudre

Traitement thermique : Non

Dosage indicatif : 0,2 à 0,5 g/kg

Mise en oeuvre : À chaud. À froid.

Dominante aromatique : Neutre

Couleur et visuel : Blanc

Conditionnement : Carton de 25kg

Palletisation : Palette europe de 500kg