Réf Colin-Ingrédients : 136P18013

Aromatisation Roi Exotique

Arômes & Colorants | Compositions aromatiques

 

Ce mix fait partie de la tendance Double Jeu. Les notes de ce mélange vous emmènent dans l’atmosphère riche et parfumée de l’Asie du Sud Est. A inclure dans un boeuf sauté ou une marinade de viande ou poisson. Applications végétariennes : Soupe, wok de légumes, fromage blanc à dipper, aromatisation pour pâte briochée

Principaux ingrédients : Citronnelle, piment, galanga, combava

Liste des marquants : Piment, persil

Caractéristiques : Naturel, Marquants, Sans additif déclarable

Forme / granulométrie : Poudre et marquants

Traitement thermique : Non

Dosage indicatif : 5 % selon intensité souhaitée

Mise en oeuvre : À chaud. À froid.

Dominante aromatique : citronnelle, galanga

Couleur et visuel : poudre beige avec des marquants